Potrawka z kurczaka
marzec 7, 2009
Potrawka z kurczaka
Kolejne danie démodé, które jednak w naszym domu cieszy się niesłabnącą popularnością. Najlepsze z purée ziemniaczanym i z buraczkami.
Porcja dla 2 – 3 osób:
* 1 – 2 udka kurczaka lub około 30 dkg mięsa drobiowego,
* pęczek włoszczyzny,
* sól,
* 4 ziarenka ziela angielskiego,
* liść laurowy,
* pieprz,
* czubata łyżka masła,
* 2 łyżki mąki pszennej,
* łyżeczka sosu worcestershire (opcjonalnie),
* około 1 łyżeczki soku z cytryny (ewentualnie szczypta kwasku cytrynowego),
* 1-2 łyżki śmietany 18%,
* natka pietruszki.
1. Mięso umyć, oczyścić dokładnie, wrzucić do garnka, zalać 1,5 l gorącej wody (użyć tyle wody aby mięso było zanurzone), dodać ziele angielskie, liść laurowy i gotować na wolnym ogniu około 45 minut. Wrzucić włoszczyznę i gotować jeszcze z 15 minut, sprawdzać widelcem czy mięso jest miękkie, najlepsze jest takie co się praktycznie rozpada.
2. Gdy mięso jest już gotowe wyjąć z wody, ostudzić, obrać ze skóry, odfiletować z kości. Pokroić na kawałeczki. Rosół zachować (warzywa z rosołu także).
3. W rondlu roztopić masło, dodać mąkę i przygotować białą zasmażkę, (jeżeli jest zbyt płynna dodać mąkę, jeżeli zbyt gęsta dodać masło) cały czas mieszając dodawać stopniowo rosół (nie powinno go być więcej niż 0,75l). Całość doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i sosem worcester.
4. Dodać mięso, warzywa z rosołu (pokrojone na małe kawałki) i podgrzać. Zabielić śmietaną, na koniec dodać natkę pietruszki, dużo pietruszki.
marzec 7, 2009 o 10:43 am
O BOŻE, JAK JA LUBIĘ TO DANIE! Głównie z ogromną ilością koperku, czasami z dużą ilością cytryny… A czasem – (identycznie!) jak Twoje. Chyba się złamię i wykonam mimo diety
marzec 7, 2009 o 1:30 pm
Ale piękny garnuszek
A danie zapowiada się smakowicie 
marzec 7, 2009 o 3:03 pm
Jaki cudny garnuszek!!! takiej potrawki nie znam, ale wyglada prawie jak zurek
ktory uwieeelbiam 
marzec 8, 2009 o 9:36 am
Mi też się podoba ten garnuszek
. Piękny! A potrawka musi być pyszna 
. Właśnie wyobraziłam sobie ją z purée i koperkiem… Mmm 
…
marzec 8, 2009 o 10:53 am
Ten śmietanowiec powala mnie na kolana ..:) nie mogłam znaleść klik kliku do komentarzy (hihi).
Też robimy tego typu deserek, ale w twoim wykonaniu.. poezja ;dd, muszę spróbować latem!
marzec 8, 2009 o 2:17 pm
Aga za kazdym razem jak tutaj zagladam przywolujsze moje wspomnienia
Dzisiaj przegladalam zdjecia z wakacji w Zamosciu z 2007 … i tak bardzo zachcialo mi sie tam byc!
Pozdarwiam goraco! :*
marzec 8, 2009 o 2:29 pm
Też lubie taką potrawkę:)) Buziaki:)))
marzec 8, 2009 o 2:35 pm
@Aniu
To mnie zaskoczyłaś, cieszę się, że Ty równieżz jesteś fanką tej potrawki 
Mła też lubi dużo cytryny.
@Tilia, dziękuję. Ten garnuszek moja mama dostała kiedyś w prezencie na dzień kobiet razem z pozostałymi elementami zastawy stołowej, które jednak nie przetrwały próby czasu
@Bea
dziękuję. Smakuje nieco inaczej niż żurek 
Ta potrawa była kiedyś popularna na stołówkach.
@Olalala, dzięki
Właśnie najlepsza z puree i koperkiem.
@bellaaa.15 dziękuję
)
Jak chcesz wystawić komentarz pod smietanowcem musisz “wejść w przepis”, (tzn. kliknąć w tytul) i wtedy pojawi się opcja z komentarzem.
Pozdrawiam
marzec 8, 2009 o 2:39 pm
@Zawszepolko, cieszę się o ile są to miłe wspomnienia
a do wakacji juz tak niewiele zostało
@Andziu, witaj w klubie
Pozdrawiam :*
październik 15, 2009 o 11:23 am
świetny przepis…łatwy do zrobienia
listopad 3, 2009 o 7:44 pm
Zrobiłam te potrawke jakiś czas temu, właśnie z Twojego przepisu. Wyszła pyszna:)
listopad 3, 2009 o 8:37 pm
Bardzo sie ciesze
Pozdrawiam Aga