Racuszki z jabłkami

marzec 9, 2009

racuchy

Racuchy z jabłkami

Do tych racuszków mam spory sentyment, to smak dzieciństwa ;-)

Porcja dla 2-3 osób:

* 3/4 szklanki mleka,
* około 1 szklanki mąki,
* 1 jajko,
* 1/4 łyżeczki sody,
* 1 łyżeczka cukru,
* 2 jabłka (polecam renetę),
* szczypta soli,
* cukier puder,
* olej/masło do smażenia.

1. Do miski wbijamy jajko, dodajemy mleko, następnie przesianą mąkę, cukier oraz sól, mieszamy. Ciasto powinno być dość gęste, o konsystencji gestej śmietany.
2. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w krążki o grubości około 5 mm, możemy posypać lekko cynamonem. Maczamy w cieście z obu stron i smażymy na średnim ogniu, na złoty kolor.
3. Usmażone placki można posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Opublikował/a Aga z Zapiecka
Zamieszczone w kuchnia polska, kuchnie narodów, śniadania & podwieczorki
Otagowane: , , , , , , ,
9 komentarzy »

Odpowiedzi: 9 to “Racuszki z jabłkami”

  1. asieja Powiedział/a:

    marzec 9, 2009 o 10:33 am

    dla mnie to też smak dzieciństwa:-)
    teraz już bardzo rzadko się takie robi, niestety

  2. tucha Powiedział/a:

    marzec 9, 2009 o 10:36 am

    ohoho, cudne :)

  3. Majana Powiedział/a:

    marzec 9, 2009 o 10:38 am

    Lubię racuszki, lubię smaki z dziecinstwa :) Apetyczne!:)

  4. Tilianara Powiedział/a:

    marzec 9, 2009 o 2:00 pm

    Choć to nie jest mój smak dzieciństwa, to te racuszki wyglądają tak, że czuję się odmłodzona o kilka dobrych latem i łapką bym je wyjadała :) )))

  5. Olalala Powiedział/a:

    marzec 9, 2009 o 6:40 pm

    Mmm :) . Jakie pyszne racuszki! U mnie też niedawno były racuchy :) . Na bloga ich co prawda nie dałam, ale to tylko kwestia czasu :) . Twoje wyglądają cudownie :) . Mniam!

  6. An-na Powiedział/a:

    marzec 9, 2009 o 7:40 pm

    Jejku, wymiękam! Chyba naprawdę chodzą za nami podobne smaki! Ja nie przepadam za niczym smażonym, ale teraz aż ślinka leci!

  7. andzia-35 Powiedział/a:

    marzec 9, 2009 o 7:49 pm

    Aga , te placuszki wyglądają cudnie:-) Ja nigdy takich nie robiłam, zawsze dodawałam jabłka pokrojone w kostkę lub starte na tarce, ale bardzo lubiłam te placki:))

  8. Aga z zapiecka Powiedział/a:

    marzec 10, 2009 o 7:58 am

    @asieja, u mnie też raczej rzadko sie pojawiają bo smażone..

    @tucha :-) )

    @Majanko, czyżby to też smak Twojego dzieciństwa? :)

    @Tiliu, tak smakują najlepiej :)

    @Olalala :) dziękuję serdecznie i czekam na twoje racuszki!

    @Aniu :) ))

    @Andziu, jak byłam mała to moja mama przyrządzała je według Twojego sposobu, ale ja wolę kroić jabłka w krążki, wtedy jest więcej jabłka w placku ;) moża powiedzieć, że to już są praktycznie jabłka w cieście :)

    Pozdrawiam serdecznie Aga

  9. Ola;p Powiedział/a:

    marzec 28, 2009 o 11:05 am

    Zrobię je dzisiaj:)


Dodaj komentarz