Ciasteczka kręcone przez maszynkę

Czerwiec 3, 2011

Ciasteczka kręcone przez maszynkę

W mojej rodzinie najlepsze ciasteczka maszynkowe kręciła Stryjenka Basia :) Były zawsze idealnie wypieczone, kruchutkie i takie żółte. Dziś trochę zapomniane, a kiedyś często towarzyszyły herbatkom u cioć i babć. Poniższy przepis pochodzi oczywiście ze zbiorów Stryjenki.

Składniki:

* 4 szklanki mąki pszennej,
* 2/3 szklanki cukru pudru,
* 125 g masła,
* 125 g smalcu,
* 2 żółtka,
* 1 jajko,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 1 – 2 łyżki śmietany,
* cukier waniliowy albo 1 łyżeczka esencji waniliowej.

1. Wszystkie składniki posiekać nożem, albo w malakserze. Następnie zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce.
2. Do maszynki do mięsa założyć specjalny kształtownik (taki jak na zdjęciu, dostępny nawet w osiedlowym sklepiku za 3.90 zł), wkładać ciasto i kręcić. Wydostający się z maszynki wałek ciasta odcinać nożem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na złoty kolor (u mnie się piekły około 15-20 minut). Przechowywać w puszce.

PS Może nie do końca zapomniane, gdyż całkiem niedawno moja sąsiadka je piekła o tutaj :) Przy okazji pozdrawiam sąsiadkę! :)

About these ads

Odpowiedzi: 11 to “Ciasteczka kręcone przez maszynkę”

  1. Jolanta Szyndlarewicz Powiedział/a:

    I ja też niedawno je piekłam …a włąściwie piecze sie je w moim domu non stop bo i synek uwielbia je chrupać i mąż …a i ja nie pogardzę …. a taki talerzyk to zapewne w oka mgnieniu by zniknął:) pozdrawiam ciepło

  2. karmel-itka Powiedział/a:

    piękne zdjęcie.
    naprawdę, wspaniałe.
    i te ciacha… och, pysznie wyglądają ;]
    kruche i mocno maślane, zapewne. jak Babci robiła.

  3. zauberi Powiedział/a:

    muszą koniecznie wypróbować ten przepis, bo bardzo lubię takie ciasteczka

  4. trzcinowisko Powiedział/a:

    Też mam wspomnienia z tymi ciasteczkami:)

  5. milk_chocolate84 Powiedział/a:

    takie ciastka mają swój urok :) Klasyka nie do pobicia :)

  6. ewena Powiedział/a:

    Witaj Ago, cieszę się, że wróciłaś! Ciasteczek takich nie robię z prostego powodu – nie mam maszynki. Ale pamiętam, że w dzieciństwie bardzo je lubiłam:)

  7. MrSatan Powiedział/a:

    No nie, dla mnie to jest smak dzieciństwa, więcej nawet, zapach oraz kupa wspomnień. Dokładnie taka sama maszynka i taki sam „wzornik” miała moja babcia, która przygotowywała ciastka na dalekiej Suwalszczyźnie. Dzięki za garść wspomnień :)

    Przemek „MrSatan” Szeląg

  8. Ania Powiedział/a:

    Właśnie zrobiłam ciasteczka – z 1,5 porcji i wyszły 4 blachy. Dzieci się zajadają – przepis jest super, dziękuję :)

  9. Tomek Powiedział/a:

    Love your site.Świetny mix „starych dobrych” przepisów i kuchni internacjonalnej.Szukałem przepisu na maszynkowce, Który by najlepiej korespondował z tym mojej cioci sprzed kilkunastu laty i natrafiłem na Twoją stronę.Dziekuje za Twój serwis

  10. Ela Powiedział/a:

    Witam!
    W lutym następnego roku zostanę cioteczną babcią :) i postanowiłam odnaleźć smaki mojego dzieciństwa związane z śp. moją babcią, zresztą cudowną kobietą , ona własnie robiła takie „maszynkowe” ciastka, a my, jej wnuki, zawsze pomagałyśmy w tym kręceniu ;) Ile przy tym było zabawy ……
    Łza się tylko w oku kręci!……dziękuję za ten przepisz i serdecznie pozdrawiam!

  11. Julietta Powiedział/a:

    Witam ! A ja mam jeszcze jeden sposób na zjedzenie tych ciastek. Jeśli się zdarzy , że zostaną trochę dłużej ( może się zdarzy czasami :) to są naprawdę super jeśli się je pokruszy i zaleje gorącym mlekiem. Polecam ! To jest naprawdę pycha.


Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

WordPress.com Logo

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Twitter picture

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.

Join 89 other followers

%d bloggers like this: