Pizza

Styczeń 28, 2009

pizza

Pizza

To ciasto smakuje nam najbardziej. Szczerze polecam. Przepis Peter’a Reinhart’a podała na forum CinCin Malgosimi.

Składniki na 2 średnie pizze:

* 2,5 szklanki mąki pszennej (używam luksusowej),
* łyżeczka soli,
* ok. 1,5-2 dkg drożdży,
* 3/4 szklanki wody.

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy, wodę sól i drożdże. Wyrabiamy robotem ok. 5 minut, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita. Odstawiamy na 5 minut.
2. Ponownie wyrabiamy około 2-3 minut. Jeżeli jest ciasto zbyt twarde dodajemy odrobinę wody, jak jest zbyt luźne dodajemy mąkę. Ciasto ma być miękkie i plastyczne.
3.  Miskę smarujemy tłuszczem, wkładamy ciasto, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na pół godziny, a potem na noc do lodówki (może poleżeć w lodówce nawet dłużej).
4.  Następnego dnia wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy na 2 równe części. Przykrywamy folią. Po 3 godzinach, formujemy 2 cienkie placki, smarujemy sosem układamy ulubione nadzienie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 250°C, na jakieś 10-12 minut.

Odpowiedzi: 8 to “Pizza”

  1. andzia-35 Says:

    Z chęcią bym zjadła, tylko leń mnie ogarnął:-) Pozdrawiam

  2. Aga z zapiecka Says:

    Leń do jedzenia czy do gotowania?😉

  3. zemfiroczka Says:

    Rzeczywiście jest cienka pizza🙂

    pozdrówka!

  4. andzia-35 Says:

    Do gotowania, oczywiście hehehehe:-)

  5. Kasieńka Says:

    Wspaniale wygląda ta pizza.. Jakie nadzienie jest na niej..?

  6. Aga z Zapiecka Says:

    Dziękuję Kasieńko🙂
    Pizza ze zdjęcia już daaaawno temu skonsumowana, ale z tego co widzę to były tam pieczarki, szynka, czosnek, cebula, mozzarella + przyprawy, oregano, bazylia.

    Pozdrawiam Aga🙂

  7. Kasieńka Says:

    Żałuje, że dopiero dziś odkryłam twojego bloga, ale dobrze, że w ogóle..
    Wspaniałe przepisy i smakowite zdjęcia.
    Dziękuje ci Agnieszko za tak szybką odpowiedz.
    Mozarelle kroisz czy używasz tartej..?
    Bardzo apetyczne…

  8. Aga z Zapiecka Says:

    Mozzarellę rwę🙂 Bardzo przyjemne zajęcie🙂


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: