Duńskie ciasteczka cytrynowo – anyżowe

Maj 13, 2009

ciasteczka duńskie

Duńskie ciasteczka cytrynowo-anyżowe

Kruche i maślane ciasteczka z delikatną nutką anyżową i według mnie jeszcze dalszą cytrynową😉  Ciekawe. Bardzo nam przypadły do gustu. Przepis znaleziony w Kuchni Bei.

Składniki (na około 30 ciasteczek):

* 250g mąki pszennej,
* otarta skórka z 1 cytryny,
* 75g cukru,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 125g masła,
* 1 łyżka ziaren anyżu,
* 1 jajko,
* 1-2 łyżki soku z cytryny lub likieru anyżowego (nie miałam ani jednego ani drugiego więc dodałam amaretto),

+ lukier cytrynowy do dekoracji (pominęłam).

1. Wymieszać mąkę, skórkę cytrynową, cukier i proszek. Masło pokroić w kawałki i wymieszać z resztą składników aż utworzy się ‚kruszonka’.
2. Lekko zgnieść ziarna anyżu. Jajko z anyżem i sokiem cytrynowym (lub likierem) ubić, dodać do mąki i szybko wymieszać ciasto rękami (nie wyrabiać !).
3. Z ciasta utworzyć gruby rulon, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę.
4. Następnie rozwałkować ciasto na grubość ok. 5-7 mm, pokroić ostrym nożem na ciasteczka, układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180°C ok. 10-14 minut do zezłocenia (z termoobiegiem jest szansa na 8-10 minut).
5. Po wystudzeniu ciasteczek na kratce, ozdobić cytrynowym lukrem (cukier puder + sok cytrynowy).

Odpowiedzi: 12 to “Duńskie ciasteczka cytrynowo – anyżowe”

  1. Majana Says:

    Piękne te ciasteczka! Sliczne zdjęcie zrobiłaś🙂

  2. kabamaiga Says:

    Wyglądaj cudownie i tak pewnie smakują. Chyba mam podobny przepis w jednej z moich książek

  3. agata Says:

    Przepiękne maleństwa! I do tego duńskie, więc muszą być pyszne!

  4. Emma Says:

    ciasteczka wygladają przpięknie. Jednak nie znam smaku anyżu

  5. olalala Says:

    Śliczne zdjęcie i cudowne ciasteczka🙂. Lubię ten smak anyżu, taki ostry, a jednocześnie delikatny :)…

  6. Tilianara Says:

    Aga, Ty jesteś mistrzynią zarówno w kwestiach kulinarnych jak i w kwestiach fotograficznych🙂 To zdjęcie jest boskie🙂 Wgryzłabym się w monitor, tylko najpierw musiałabym rozwiązać tą wstążeczkę🙂

  7. Bea Says:

    Ciesze sie baaardzo ze i Wam posmakowaly🙂

  8. zawszepolka Says:

    Tez mi sie bardzo owe ciasteczka podobaja :)) I cudna wstazka nie moge sie napatrzec🙂
    One pewnie takie kruche… mniam!
    Sciskam cieplo :*

  9. Aga z zapiecka Says:

    Dziękuję ślicznie🙂 i pozdrawiam

  10. andzia-35 Says:

    Widziałam je tez na blogu u Atiny, równiez je chwaliła! wyglądaja przepysznie!Pozdrawiam ciepło!

  11. zemfiroczka Says:

    Piękna prezencja tychże, psze Pani! ;))

  12. Aga z zapiecka Says:

    Dzięki kobietki i polecam bardzo🙂

    Uściski Aga


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: