Tarta rustykalna z jabłkami

Październik 28, 2009

tarta rustykalna z jablkami1

tarta rustykalna z jablkami2

Tarta rustykalna z jabłkami

Lubię ten przepis za prostotę, tarta robi się jakby mimochodem, specjalna forma niepotrzebna i oczywiście za to, że efekt cieszy nie tylko podniebienie ale i oko🙂 I uwielbiam ten ciasteczkowy spód! Mniam! Z przepisu bajaderki.

Ciasto:

* 1 1/4 szklanki mąki,
* 2 łyżki cukru (używam trzcinowego, jasnego i ciemnego po połowie)
* szczypta soli,
* 125 g zimnego masła pokrojonego na kawałki,
* 3 łyżki lodowatej wody.

Nadzienie:

* 3 – 4  jabłka (antonówka, reneta etc) obrane, przekrojone na pół, a każda połówka pokrojona na 6 plasterków,
* 6 łyżek cukru,
* 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu,
* 1 łyżka mąki,
* 2 łyżki rozpuszczonego masła.

+ 1 jajko, lekko ubite do posmarowania,
+ 4 łyżki dżemu morelowego.

 

1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać masło i posiekać (najlepiej w malakserze), aż masło zamieni się w grudki. Dodać 2 łyżki wody, mieszać do momentu uzyskania w miarę zwartego ciasta (jeżeli ciasto nadal jest suche, stopniowo dodawać resztę wody).
2. Ciasto zebrać razem, uformować kulę, mocno spłaszczyć, zawinąć w folię plastikową i schłodzić w lodówce przez conajmniej godzinę.
3. Przygotować nadzienie: jabłka wymieszać z 4 łyżkami cukru i z cynamonem. Resztę cukru wymieszać z łyżką mąki w małej miseczce.
4. Schłodzone ciasto rozwałkować w kształt koła o średnicy 32cm. Przenieść na dużą płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Ciasto posypać (zostawiając ok. 5cm margines) mieszanką cukru i mąki. Układać jabłka (ciągle zachowując ten margines) plasterek przy plasterku, polać roztopionym masłem.
6. Zawinąć brzeg ciasta na jabłka, robiąc zakładki. Brzeg posmarować rozbitym jajkiem (tym razem zapomniałam o tym😉 ), posypać grubym cukrem kryształem i piec w temperaturze 200°C przez okolo 40-45 minut, aż jabłka będą miękkie, a ciasto złotawe.
7. Dżem morelowy zagrzać w rondelku i posmarować nim jeszcze gorące jabłka. Tartę zosatwić na blasze do wystudzenia, a potem delikatnie przenieść na duży talerz. Smacznego🙂

Odpowiedzi: 17 to “Tarta rustykalna z jabłkami”

  1. Gosi@ Says:

    rzeczywiscie-proste i pyszne!!!!i do tego ladne🙂🙂
    Pozdrawiam🙂

  2. Majana Says:

    Pięknie wyglada i na pewno smakuje cudnie🙂 I dodatkowo jest z dżemem, ciekawy i pyszny pomysł🙂

  3. zjedz_mnie Says:

    I tam sposobem mam czas zorganizowany po pracy, bo tarta wygląda bardzo obiecująco:)

  4. Cezonia Says:

    Mmmm wygląda przepysznie🙂

  5. magda k. Says:

    lubie proste przepisy, a jak z nich wychodzą takie cuda to nic tylko piec🙂

  6. Tilianara Says:

    Wpraszam się na kawałeczek … obowiązkowo na dwa … no dobra, porywam całą tartę, powiedz tylko czym mam się odwdzięczyć :)))

  7. Aga z zapiecka Says:

    Dziękuję wszystkim.
    Tarta jest cudna, odkryłam ją już dawno, dawno temu. Piekłam kilka razy, zasadniczo schodzi jeszcze na ciepło i naprawdę trudno ją uchwycić na zdjęciach😉

    Tili wpadaj, zadzwon jak bedziesz w polowie drogi, zdaze upiec nawet dwie😉 Nie trzeba sie odwdzieczac🙂

    Pozdrawiam cieplutko
    Aga


  8. Ta druga bedzie dla mnie bo ciacho z jablkiem to…nie moge mowic bo slinka mi…:D

  9. An-na Says:

    To się nazywa magia prostoty! Pycha:)

  10. konwalia1952 Says:

    Pozdrawiam cieplutko no i ten przepis jest super…:)

  11. Aga z zapiecka Says:

    Arek, mysle ze Tili podzieli sie z Toba😉 zreszta chyba nie bedzie miala wyjscia🙂

    An-na :)))

    Ciociu dziękuję🙂, a tarta na pewno Wam posmakuje🙂

    Uściski!
    Aga

  12. olalala Says:

    Jej, ale cudo ;)! Też się wpraszam!

  13. Bea Says:

    Cudnie wyglada! Uwielbiam takie rustykalne wypieki!🙂

    PS. Przepraszam, ze nie odpisalam jeszcze na maila… :((

  14. Aga z zapiecka Says:

    Bea, dziękuję.
    A e-mailem się nie przejmuj, naprawdę! Buziaki :*

  15. bea Says:

    ladnie wyglada ale malo wydajne. pozdrawiam

  16. buruuberii Says:

    Aga, w kazdym Twym przepise cos dla mnie drzemie – w tym owa prostota🙂 piekne zdjecie, ciple, jakby pachnace na odleglosc!
    Usciski sle :*

  17. tucha Says:

    Misiek przyniósł siatę jabłek
    już mi pachnie tartą😀


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: