Pancakes

Maj 12, 2009

pancakes2

Pancakes

Od niepamiętnych niemal czasów jestem fanką wszelkiego rodzaju placków, naleśników, pierogów, a moje Dziecię odziedziczyło tę słabość. Pancakes odkryłam kilka lat temu i długo nie musiałam się do nich przekonywać 😉 Bardzo nam smakują zwłaszcza z syropem klonowym. Przepis wygrzebałam u Liski w White Plate.

Składniki:

* 175 g mąki,
* 1/2 łyżeczki soli,
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
* 1/2 łyżeczki sody,
* 1 łyżka cukru pudru,
* cukier waniliowy (u mnie ekstrakt),
* 2 jajka, osobno białka i żółtka,
* 15 g masła, roztopionego i ostudzonego,
* 200 ml maślanki, jogurtu, śmietany lub zsiadłego mleka,
* 100 ml mleka,

1. Mąkę, sól, proszek, sodę, cukier i wanilię dokładnie wymieszać.
2. Dodać żółtka, masło, maślankę i mleko. Zmiksować na gładką masę.
3. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać z masą.
4. Smażyć na suchej patelni. Wlewać po 2-4 łyżki stołowe ciasta na rozgrzaną patelnię. Smażyć ok 1 minuty z każdej strony.

Pancakes z jabłkami

Kwiecień 8, 2009

pancakes-z-jablkami

Pancakes z jabłkami

Idealne na śniadanie, lub podwieczorek. Moje Dziecię było nimi zachwycone 😉 Przepis wypatrzyłam u Majanki, a pochodzi ze strony Dorotus76.

Składniki na około 15 sztuk:

* 190 g  mąki,
* pół łyżeczki sody oczyszczonej,
* pół łyżeczki proszku do pieczenia,
* łyżeczka cynamonu,
* 40 g cukru,
* 1 jajko,
* 200 ml mleka,
* 1 łyżeczka płynnego masła,
* 2 jabłka obrane i starte na tarce o dużych oczkach.

Wykonanie:

1. Wymieszać mąkę, sodę, proszek, cukier oraz cynamon.
2. Jajko rozbełtać z mlekiem. Delikatnie połączyć z mąką i resztą.
3. Następnie wmieszać masło oraz jabłka. Masa wychodzi dość gęsta.
4. Smażyć z obu stron na suchej patelni, na średnim ogniu.

Podawać posypane cukrem pudrem albo polane syropem klonowym. Smacznego!