sezamowoimbirowe

Ciasteczka sezamowo – imbirowe

Całkiem sympatyczne, jeżeli nie pozwolimy im się zbytnio przyrumienić, będą lekko ciągutkowe, a w smaku najpierw mocno cytrynowe, potem wyraźnie słodkie, a na końcu imbir uszczypnie nas w język, oczywiście cały czas będą sezamowe 😀

Składniki:
* 1½ szklanki cukru
* 1 szklanka ziarna sezamowego
* ¾ szklanki mąki uniwersalnej
* 1 łyżka
(15ml) świeżo startego (na papkę) imbiru,
* ½ szklanki soku z cytryny (sok z 2 cytryn),
* 120g stopionego masła (użyłam 100g).

Przygotowanie:

1. Zmieszać w misce cukier, ziarno sezamu i mąkę. Dodać starty imbir, sok cytrynowy i stopione masło i mieszać, aż składniki się połączą.
2. Odstawić masę na godzinę do lodówki.
3. Piekarnik rozgrzać do 160°C z termoobiegiem.
4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozsmarować cieniuśkie kółka z ciasta o średnicy ok. 5 cm, pozostawiając między nimi ok. 5cm wolnego miejsca (mocno się rozpłyną), nie więcej niż 9 sztuk na 1 blachę.
5. Piec około 6-10 minut, aż brzegi będą przyrumienione, a środek zrobi się lekko złoty.
6. Po wyjęciu z piekarnika odczekać chwilę i jeszcze gorące zwijać w rulon (przydatny będzie trzonek od drewnianej łyżki). Smacznego!

Z tej porcji wychodzi około 45 ciastek.

Przepis Anny Olson.

Ciasteczka sezamowe

9 grudnia, 2007

sezam

Ciasteczka sezamowe

Pyszne, chrupiące, słodkie.. Dla wielbicieli popularnych sezamków wprost idealne.

Składniki:
* 2/3 szklanki uprażonego na patelni sezamu
* 100g masła
* 1/2 szklanki białego cukru
* 1/2 szkl jasnego brązowego cukru
* 1 jajko
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 1 i 1/4 szkl maki
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki cynamonu .

1. Utrzeć masło z cukrem, dodać jajko. Wymieszać mąkę z proszkiem, solą, sodą i cynamonem i stopniowo dodawać do ciasta nadal ucierając.
2. Na koniec wmieszać do ciasta połowę uprażonego sezamu, wstawić ciasto na minimum 1 godzinę do lodówki.
3. Następnie, po wyjęciu formować kulki średnicy około 3cm. Każdą kulkę obtaczać w pozostałym sezamie, kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać dłonią.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni, piec około 10-15min, aż będą złote. Zdejmować z papieru do pieczenia dopiero po ostygnięciu.

Przepis AgusiH.