tagliatelle-z-owocami-morza

Tagliatelle z owocami morza

Nie chciało mi się dziś długo bawić w kuchni, musiałam więc wykombinować coś szybkiego, a zarazem stosownego 😉 na niedzielny obiad. Zainspirowała mnie Andzia swoim penne z owocami morza. Dzięki Andziu! 🙂

Porcja dla 2-3 osób:

* 250g tagliatelle albo spaghetti (imho ze spaghetti będzie lepiej się prezentować 😉 ),
* 200g krojonych pomidorów z puszki (1/2 puszki),
* 1/3 szklanki świeżej bazylii + 1 łyżka,
* 3 +2 + 1 łyżka oliwy,
* 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
* sól, pieprz,
* około 40 dag mrożonych owoców morza.

1. Owoce morza rozmrozić w lodówce.
2. Do rondla wrzucić pomidory, dodać 1 łyżkę oliwy oraz 1 łyżkę drobno posiekanej bazylii. Dusić na małym ogniu około 15 minut, do zredukowania połowy objętości sosu. Odstawić.
3. Przygotować sos bazyliowy: zmiksować 1/3 szklanki bazylii z 2 łyżkami oliwy i szczyptą soli. Odstawić.
4. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. W czasie gdy makaron się gotuje, rozgrzać na patelni 3 łyżki oliwy, wrzucić czosnek, a zaraz potem owoce morza. Smażyć krótką chwilę (1-2 minuty), następnie dodać sos pomidorowy. Wymieszać i trzymać na ogniu około 2 minut. Dodać przecedzony makaron. Wymieszać.
5. Podawać skropione sosem bazyliowym. Smacznego!

Reklamy