Konfitura z cebuli

7 listopada, 2008

Konfitura z cebuli

Całkiem niedawno odkryłam tę fantastyczną konfiturę. Smakuje mi jako dodatek do wędlin i chleba. Polecam!

Składniki:

* około 900g białej cebuli,
* 60ml octu winnego albo białego balsamicznego,
* 1-2 łyżki brązowego cukru (do smaku),
* 2 łyżki masła,
* garść rodzynek.

1. Cebulę pokroić w talarki. Następnie zeszklić na maśle.
2. Dodać ocet, cukier oraz rodzynki i dusić przez kwadrans. W razie potrzeby podlać odrobiną wody.

Konfiturę przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Przepis inspirowany przepisem tineczki z WŻ na marmoladę z cebuli.