Zupa ogórkowa

Maj 6, 2009

Zupa ogórkowa

Dla mnie to jedna z najsmaczniejszych zup o ile oczywiście dysponujemy dobrymi ogórkami. A tak się składa, że ostatnio dostałam od Mamy 2 słoiki przepysznych ogórków  🙂

Składniki dla 2 osób:

* 4-5 ogórków kiszonych,
* włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka, por),
* około 2 litrów wody,
* kość albo żeberka albo szponder,
* liść laurowy, ziele angielskie,
* łyżka mąki pszennej,
* łyżka gęstej śmietany,
* około pół szklanki soku z ogórków kiszonych (do smaku),
* pieprz,
*maggie.

1. Ugotować wywar z kości, żeberek oraz włoszczyzny (albo samych warzyw) z dodatkiem liścia laurowego i kilku ziarenek ziela angielskiego.
2. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. Rozprowadzić mąkę z odrobiną zimnej wody, następnie połączyć z wywarem. Dodać starte ogórki, zabielić łyżką śmietany. Przyprawić do smaku.

Na koniec chciałabym się z Wami podzielić migawkami z minionego weekendu 🙂 Było cudnie nie licząc komarów 😉

weekend

Reklamy